Copyright 2010 by Franz Wimmer, Traunwalchen - All rights reserved Sie brauchen: • Ein Lagerfeuer • Bretter gehobelt, möglichst harzfrei         Grösse ca. 45 x12 cm angespitzt • Reisnägel oder Holznägel Sie können alle Fischfilets verwenden, vorzugsweise sind Salmonieden besonders geeignet. Sie sind leicht zu filetieren und haben wenig Gräten. Da bekanntlich das Auge mitisst, sind rotfleischige Filets von Lachsforellen und Saibling vorzuziehen. Die Filets leicht salzen und auf das Brett legen, das schmale Ende umknicken und mit einem Reisnagel befestigen oder mit 4 - 6 selbst gemachten Holznägel das Fliet fixieren. Die Bretter am Lagerfeuer in den Boden stecken und von der Strahlungshitze werden die Filets gegart, ca. 20 Minuten. Wenn die Filets gar sind, werden sie verspeist. Die Bretter können Sie gleich im Lagerfeuer entsorgen, oder Sie machen sich die Arbeit und reinigen die Bretter. Tipp: Wenn Sie die Filets nur leicht salzen, dann erhalten Sie den Eigengeschmack vom Fisch.